Hi ha alguns aliments que surten a moooooltes
receptes que et vas trobant i que a mi, personalment, em costa imaginar el gust
dins les postres: la pastanaga, la carbassa, el carbassó, la remolatxa,...
Però com sempre, el Reto
Alfabeto Dulce del blog Cook the Cake t'obliga a descobrir nous gustos
utilizant ingredients que no t'atreviries a utilitzar. El repte perfecte!!
Així doncs, aquest mes ha toca la PASTANAGA,
i vinga a buscar receptes amb pastanaga...i al final vaig escollir una opció de
pastís fàcil, lleugera i esponjosa: POUND CAKE
DE PASTANAGA I NOUS del segon llibre de la bloguera Bea "Delicias para compartir". Us animeu?
Hay algunos alimentos que salen en toooooodas las
recetas que te vas encontrando y que a mi, personalmente, me cuesta imaginar su
gusto dentro los postres: la zanahoria, la calabaza, el calabacín, la
remolacha,...
Pero como siempre, el Reto
Alfabeto Dulce del blog Cook the Cake te obliga a descubrir nuevos
gustos utilizando ingredientes no te atreverías a utilitzar. Es el reto
perfecto!!
Así pues, este mes ha tocado la ZANAHORIA, y
venga a buscar recetas con zanahoria...y al final escogí una opción de pastel
fácil, ligera y esponjosa: POUND CAKE DE
ZANAHORIA Y NUECES del segundo libro de la bloguera Bea, "Delícias para compartir". Os animáis?
POUND CAKE DE PASTANAGA I NOUS
(recepta de Bea Roque)
Ingredients:
125g mantega a temperatura ambient /
mantequilla a temperatura ambiente
2 ous / huevos
175g farina / harina
1 cullereta llevat en pols /
cucharadita levadura en polvo
1/2 cullereta bicarbonat sòdic / cucharadita
bicarbonato sódico
1/2 cullereta sal / cucharadita
sal
1/2 cullereta canyella / cucharadita
canela
1/4 cullereta gingebre /
cucharadita jenjibre
125g pastanaga crua i ratllada / zanahoria
cruda y rallada
(jo vaig fer uns 160g de pastanaga amb pela / Yo
hice unos 160g de zanahoria con piel)
55g nous / nueces
(guarda 4 nous senceres per decorar /
guarda 4 enteras para decorar)
Passos a seguir:
1 Escalfem
el forn a 175 graus. Engrassem i preparem un motlle rectangular d'uns 21 cm.
2 Tamisem
junts la farina, el bicarbonat, el llevat, la canyella, el gingebre i la sal.
3 Batim
la mantega i el sucre fins que la mescla sigui fina i esponjosa i que el sucre
quedi dissolt.
4 Afegim
els ous, un a un, batent-los lleugerament abans. Esperarem a que l'ou s'hagi
integrat abans d'afegir el següent.
5 Afegim
la farina tamisada en dues vegades.
6 Amb
una espàtula, afegim la pastanaga i les nous trossejades.
7 Aboquem
la massa dins el motlle i allisem la superficie. Col·loquem les 4 nous senceres
que hem reservat com a decoració.
8 Enfornem
durant 40-50 minuts, fins que al clavar un escuradents surti sec.
9 Al
treure'l del forn, el deixem reposar uns 10 minuts al motlle. Després
desmotllem i deixem refredar sobre una reixa.
1 Precalentamos
el horno a 175 grados. engrasamos un molde rectangular de unos 21 cm.
2 Tamizamos
juntos la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, el jenjibre y la sal.
3 Batimos
la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea fina y esponjosa y que el
azúcar se haya disuelto.
4 Añadimos
los huevos uno a uno, batidos ligeramente antes. Esperamos que el huevo este
completamente integrado antes de añadir el siguiente.
5 Añadimos
la harina en dos veces.
6 Con una
espátula, añadimos la zanahoria y las nueces trozeadas.
7 Vertimos
la mezcla en el molde y alisamos la superficie. Colocamos las 4 nueces enteras
que hemos reservado como decoración.
8 Horneamos
durante 40-50 minutos, hasta que al clavar el palillo salga limpio.
9 Al
sacarlo del horno, lo dejamos reposar unos 10 minutos en el molde. Luego
desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.
REFLEXIONS:
M'ha sorprès moltíssim tant la textura com el
gust d'aquest pa de pessic perquè és esponjós i suau, és dolç però sense
passar-se i és ideal per un berenar o un esmorzar. Genial!!
De fet, el vaig portar a l'escola i va ser un
èxit, al saber que era de pastanga tenien curiositat i els va encantar!
De debò, proveu-lo perquè és ràpid de fer i
simple, i a més a més, boníssim. Si us animeu ja m'explicareu!!!
Me ha sorprendido muchísimo tanto la textura como
el sabor de este pastel porque es esponjoso y suave, es dulce pero sin pasarse
y es ideal para merendar o desayunar. Genial!!
De hecho, lo llevé a la escuela y fue un éxito. al
saber que era de zanahoria tuvieron curiosidad y les encantó!!
En serio, probadlo porque es rápido, fácil y simple
y, además, buenísimo. Si os animáis ya me contaréis!!
BON PROFIT!!
.JPG)
