divendres, 25 de desembre de 2015

CARROT CAKE...o el que seria pa de pessic de pastanaga!!! (Reto Alfabeto Dulce)

Hi ha alguns aliments que surten a moooooltes receptes que et vas trobant i que a mi, personalment, em costa imaginar el gust dins les postres: la pastanaga, la carbassa, el carbassó, la remolatxa,...

Però com sempre, el Reto Alfabeto Dulce del blog Cook the Cake t'obliga a descobrir nous gustos utilizant ingredients que no t'atreviries a utilitzar. El repte perfecte!!

Així doncs, aquest mes ha toca la PASTANAGA, i vinga a buscar receptes amb pastanaga...i al final vaig escollir una opció de pastís fàcil, lleugera i esponjosa: POUND CAKE DE PASTANAGA I NOUS del segon llibre de la bloguera Bea "Delicias para compartir". Us animeu?

Hay algunos alimentos que salen en toooooodas las recetas que te vas encontrando y que a mi, personalmente, me cuesta imaginar su gusto dentro los postres: la zanahoria, la calabaza, el calabacín, la remolacha,...

Pero como siempre, el Reto Alfabeto Dulce del blog Cook the Cake te obliga a descubrir nuevos gustos utilizando ingredientes no te atreverías a utilitzar. Es el reto perfecto!!

Así pues, este mes ha tocado la ZANAHORIA, y venga a buscar recetas con zanahoria...y al final escogí una opción de pastel fácil, ligera y esponjosa: POUND CAKE DE ZANAHORIA Y NUECES del segundo libro de la bloguera Bea, "Delícias para compartir". Os animáis?




POUND CAKE DE PASTANAGA I NOUS
(recepta de Bea Roque)

Ingredients:
125g mantega a temperatura ambient / mantequilla a temperatura ambiente
100g sucre morè clar / azúcar moreno claro (light brown sugar)
2 ous / huevos
175g farina / harina
1 cullereta llevat en pols / cucharadita levadura en polvo
1/2 cullereta bicarbonat sòdic / cucharadita bicarbonato sódico
1/2 cullereta sal / cucharadita sal
1/2 cullereta canyella / cucharadita canela
1/4 cullereta gingebre / cucharadita jenjibre
125g pastanaga crua i ratllada / zanahoria cruda y rallada
(jo vaig fer uns 160g de pastanaga amb pela / Yo hice unos 160g de zanahoria con piel)
55g nous / nueces
(guarda 4 nous senceres per decorar / guarda 4 enteras para decorar)

Passos a seguir:
1  Escalfem el forn a 175 graus. Engrassem i preparem un motlle rectangular d'uns 21 cm.
2  Tamisem junts la farina, el bicarbonat, el llevat, la canyella, el gingebre i la sal.
3  Batim la mantega i el sucre fins que la mescla sigui fina i esponjosa i que el sucre quedi dissolt.
4  Afegim els ous, un a un, batent-los lleugerament abans. Esperarem a que l'ou s'hagi integrat abans d'afegir el següent.
5  Afegim la farina tamisada en dues vegades.
6  Amb una espàtula, afegim la pastanaga i les nous trossejades.
7  Aboquem la massa dins el motlle i allisem la superficie. Col·loquem les 4 nous senceres que hem reservat com a decoració.
8  Enfornem durant 40-50 minuts, fins que al clavar un escuradents surti sec.
9  Al treure'l del forn, el deixem reposar uns 10 minuts al motlle. Després desmotllem i deixem refredar sobre una reixa.
1  Precalentamos el horno a 175 grados. engrasamos un molde rectangular de unos 21 cm.
2  Tamizamos juntos la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, el jenjibre y la sal.
3  Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea fina y esponjosa y que el azúcar se haya disuelto.
4  Añadimos los huevos uno a uno, batidos ligeramente antes. Esperamos que el huevo este completamente integrado antes de añadir el siguiente.
5  Añadimos la harina en dos veces.
6  Con una espátula, añadimos la zanahoria y las nueces trozeadas.
7  Vertimos la mezcla en el molde y alisamos la superficie. Colocamos las 4 nueces enteras que hemos reservado como decoración.
8  Horneamos durante 40-50 minutos, hasta que al clavar el palillo salga limpio.
9  Al sacarlo del horno, lo dejamos reposar unos 10 minutos en el molde. Luego desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.



REFLEXIONS:
M'ha sorprès moltíssim tant la textura com el gust d'aquest pa de pessic perquè és esponjós i suau, és dolç però sense passar-se i és ideal per un berenar o un esmorzar. Genial!!
De fet, el vaig portar a l'escola i va ser un èxit, al saber que era de pastanga tenien curiositat i els va encantar!
De debò, proveu-lo perquè és ràpid de fer i simple, i a més a més, boníssim. Si us animeu ja m'explicareu!!!

Me ha sorprendido muchísimo tanto la textura como el sabor de este pastel porque es esponjoso y suave, es dulce pero sin pasarse y es ideal para merendar o desayunar. Genial!!
De hecho, lo llevé a la escuela y fue un éxito. al saber que era de zanahoria tuvieron curiosidad y les encantó!!
En serio, probadlo porque es rápido, fácil y simple y, además, buenísimo. Si os animáis ya me contaréis!!

BON PROFIT!!





dimecres, 16 de desembre de 2015

Mmmmm...MUFFINS DE CANYELLA I NOUS O XOCOLATA!!!

Una de les meves temptacions és la de comprar llibres de cuina, revistes de cuina, guardar blocs de cuina...i així anant omplint les estanteries. Després, fullejo les revistes o els llibres mirant les receptes i vaig pensant: "Ohhh....aquesta l'haig de fer...". Però al final m'entra la mala consciència de comprar tot aquest material i no fer-ne mai.....nooooo!!!!

Però aquí us porto una recepta d'un dels llibres que em vaig comprar: POSTREADICCIÓN (llibre de receptes del blog amb el mateix nom que m'encanta, a més les pàgines estan retallades amb forma de curvetes i són una monada!!!) i és la bomba!!!! Recepta per repetir segur, segur, segur!!!!

Una de mis tentaciones es la de comprar libros de cocina, revista de cocina, guardar blocs de cocina,...i así llenando las estanterías. Luego, hojeo las revistas o los libros mirando las recetas y pensando: "Ohhh...esta la tengo que hacer...". Pero al final me entra la mala conciencia de comprar todo esto material y no hacer nunca ninguna.....noooo!!!!

Pero aquí os traigo una receta de uno de los libros que me compré: POSTREADICCIÓN (libro de recetas del blog con el mismo nombre que me encanta, además las páginas estan recortadas en forma de curbitas  y son una monada) y es la bomba!!! Receta para repetir seguro, seguro, seguro!!!!

La recepta original és només amb canyella però jo vaig fer dues alternatives, bàsicament perquè no tenia clar quina seria millor. La meitat hi vaig afegir perletes xocolata i a l'altra meitat trossets de nous. No us sabria dir pas quina era més bona....per tant, solució: menjar-ne una de cada!!!! jajajaja

La receta original es sólo con canela pero yo hice dos alternativas, básicamente porque no tenia claro cual seria mejor. A una mitad le añadí perlitas de chocolate y a la otra mitad trocitos de nuez. No sabría decir cual era más buena...por lo tanto, solución: comer una de cada!!! jajajaja